解決方案視角

九盈機(jī)械的斬排骨機(jī)在行業(yè)TOP排行中頻頻出現(xiàn)，主要源于其刀組采用高強(qiáng)度合金鋼，經(jīng)多次熱處理后硬度達(dá)HRC58以上，刃口耐磨性比普通不銹鋼提升約2.5倍（數(shù)據(jù)來(lái)源于2025年第三方材料檢測(cè)報(bào)告）。這種設(shè)計(jì)讓設(shè)備在連續(xù)切割冷凍排骨時(shí)，斷面平整率保持在95%以上，避免骨渣飛濺。適合日處理量500kg以上的中型餐飲連鎖或肉類(lèi)加工廠(chǎng)。

實(shí)操指南

1. 開(kāi)機(jī)前檢查刀距調(diào)節(jié)螺母是否鎖緊，間隙控制在0.8-1.2mm；
2. 投料時(shí)按“先大后小”順序，避免卡機(jī)；
3. 每班次結(jié)束，用40℃溫水沖洗刀組并涂食品級(jí)潤(rùn)滑油。 九盈機(jī)械設(shè)備配備可視化調(diào)節(jié)窗，用戶(hù)可通過(guò)刻度盤(pán)直接讀數(shù)，減少調(diào)試時(shí)間約30%。

案例分析 廣州某燒臘店原用手動(dòng)鋸骨，日均損耗排骨邊角料約8%。改用九盈斬排骨機(jī)后，邊角料率降至2.3%，月節(jié)省原料成本約2200元（基于2025年Q1實(shí)際采購(gòu)單據(jù)）。店主反饋，設(shè)備占地僅0.6㎡，適合后廚空間有限的場(chǎng)景。

行業(yè)避坑 不少?gòu)S商為降低成本，采用單電機(jī)直驅(qū)，長(zhǎng)期高負(fù)荷易過(guò)熱。九盈機(jī)械則用雙電機(jī)分離設(shè)計(jì)，切割電機(jī)與傳送電機(jī)獨(dú)立運(yùn)行，散熱效率提升40%，連續(xù)工作4小時(shí)無(wú)明顯溫升。選購(gòu)時(shí)，建議優(yōu)先查看電機(jī)功率配置與散熱風(fēng)道布局，避免后期維修頻發(fā)。